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[슈퍼푸드 101] 독특한 향을 가진 펜넬의 5가지 효능

최민지 기자 9개월 ago



펜넬의 5가지 건강상 이점: 장 건강, 면역력 및 기타

펜넬은 맛의 깊이를 더하는 채소이자 허브로서, 건강에 유익한 성분이 가득하다. 펜넬의 전구는 아니스나 라이코리스와 유사한 독특한 향을 지니고 있으며, 생으로 먹었을 때는 달콤하고 순한 맛과 신선하고 바삭한 질감을 자랑하여 샐러드에 채 썰어 넣기에 좋다. 펜넬을 조리하면 자연스러운 단맛이 더욱 돋보인다. 펜넬은 브레이징, 로스팅, 소테, 그릴에 구워 먹어도 매우 맛있다.

이 독특한 맛의 채소는 장 건강, 혈압 수준, 면역 체계 등을 지원하는 영양학적 이점을 가득 담고 있다. 등록된 영양사들이 펜넬의 주요 건강상 이점을 설명하고 있다. 그리고 일주일 중 언제든지 시도해볼 수 있는 최고의 펜넬 요리법을 찾아볼 수 있다.

펜넬은 장 건강에 좋은 섬유질을 제공한다. 미국 심장 협회의 권장 사항에 따르면 성인은 이상적으로 하루에 25에서 30그램의 섬유질을 섭취해야 한다. 한 컵의 채 썬 펜넬은 권장 섬유질의 10퍼센트를 제공한다. 섬유질은 장 건강과 연결되어 있으며, 건강한 장내 미생물군(장 안쪽에 자연스럽게 살고 있는 박테리아와 기타 미생물의 집합)을 유지하고 화장실을 규칙적이고 쉽게 가는 데 도움을 준다.

또한, “섬유질은 탄수화물의 소화와 대사를 늦추어 혈당 조절에 도움을 주며, 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 심장 질환을 예방할 수 있다,“라고 Follador Nutrition Services의 소유주이자 등록된 영양사인 탈리아 폴라도르, RDN, LDN이 말한다.

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