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저탄고지 필수템 방탄커피, 건강에 어떻게 좋을까?

최민지 기자 8개월 ago



버터 커피의 건강상 이점

저탄수화물 식단의 인기로 고지방, 저탄수화물 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세 속에서 버터 커피는 특히 저탄수화물 및 팔레오 다이어트를 실천하는 사람들 사이에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 많은 이들이 버터 커피의 건강상 이점에 대해 궁금해하고 있으며, 이 글에서는 버터 커피가 무엇인지, 어떤 용도로 사용되는지, 그리고 건강에 도움이 되는지에 대해 설명합니다.

버터 커피의 가장 단순하고 전통적인 형태는 단순히 버터가 첨가된 일반 커피입니다. 버터 커피는 현대적인 발명품으로 여겨지지만, 사실 이 고지방 음료는 역사적으로 여러 문화와 공동체에서 오랫동안 소비되어 왔습니다. 히말라야의 셰르파들과 에티오피아의 구라게 등 여러 문화에서 수세기 동안 버터 커피와 버터 차를 마셔왔습니다. 고산 지역에 사는 사람들은 높은 칼로리 요구량을 충족시키기 위해 커피나 차에 버터를 추가하기도 합니다.

현대에는 특히 미국, 영국, 캐나다와 같은 선진국에서 버터 커피는 보통 버터와 코코넛 또는 MCT 오일이 포함된 커피를 의미합니다. MCT는 중쇄 트리글리세리드의 약자로, 주로 코코넛 오일에서 추출되는 지방입니다. 데이브 아스프리가 만든 상표 등록된 레시피인 ‘Bulletproof 커피’는 커피, 방목한 버터, MCT 오일로 구성되어 있으며, 저탄수화물 다이어트를 하는 사람들 사이에서 에너지 증진과 식욕 감소 등의 이점으로 인기를 얻고 있습니다. 오늘날 사람들은 체중 감량 촉진, 케토시스 유도 등 다양한 이유로 버터 커피를 마십니다.

버터 커피에 포함된 개별 성분들은 다양한 건강상 이점을 가지고 있습니다. 커피는 클로로겐산과 같은 건강 증진 항산화제를 함유하고 있으며, 에너지 증가, 집중력 향상, 지방 연소 촉진, 특정 질병의 위험 감소 등의 이점이 있습니다. 방목한 버터는 일반 버터보다 더 많은 강력한 항산화제와 항염증 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다. 코코넛 오일 또는 MCT 오일은 심장 보호 HDL(좋은) 콜레스테롤을 증가시키고 염증을 감소시킬 수 있는 건강한 지방입니다. MCT 오일은 체중 감소와 콜레스테롤 개선에 도움이 될 수 있습니다.

케토제닉 다이어트를 하는 사람들에게 버터 커피는 특히 유익할 수 있습니다. 고지방 음료인 버터 커피를 마시면 케토시스에 도달하고 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. MCT 오일은 다른 지방보다 케토시스를 유도하는 데 더 효과적일 수 있으며, 코코넛 오일과 버터는 케토제닉 다이어트를 하는 사람들에게 필요한 고지방 식품입니다.

버터, MCT 오일 또는 코코넛 오일을 커피에 추가하면 더 포만감을 느끼게 할 수 있지만, 일부 버터 커피 음료는 한 컵당 450칼로리 이상을 함유할 수 있습니다. 이는 식사 대용으로 적합하지만, 일반적인 아침 식사에 추가할 경우 체중 증가로 이어질 수 있습니다.

버터 커피는 케토제닉 다이어트를 하는 사람들에게 유익할 수 있지만, 그 외에는 많은 건강상 이점을 제공하지 않습니다. 버터 커피의 개별 성분들은 각각 다양한 건강상 이점을 가지고 있지만, 이들을 하나의 음료로 결합했을 때 추가적인 이점이 있다는 증거는 없습니다. 영양가 있는 식사를 선택하는 것이 더 건강한 옵션입니다.

버터 커피는 서구 세계에서 최근 인기를 얻고 있지만, 그 건강상 이점에 대한 증거는 없습니다. 가끔 버터 커피를 마시는 것은 대부분의 사람들에게 해가 되지 않지만, 이 고칼로리 음료는 대부분의 사람들에게 필요하지 않습니다. 케토시스에 도달하고 유지하고자 하는 사람들에게는 도움이 될 수 있습니다. 그러나 버터 커피와 동일한 칼로리를 가진 많은 케토 친화적인 식사 옵션이 있으며, 이들은 버터 커피보다 훨씬 더 많은 영양소를 제공합니다. 커피, 방목한 버터, MCT 오일, 코코넛 오일의 이점을 누리기 위해 이러한 성분들을 다른 방식으로 일상 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 예를 들어, 고구마에 방목한 버터를 얹거나, 채소를 코코넛 오일로 볶거나, MCT 오일을 스무디에 추가하거나, 출근길에 고품질 커피를 마시는 것이 좋습니다.

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