식물성 우유 중 두유를 선택해야 하는 7가지 이유 (이소플라본, 단백질, 칼로리, 당류)

두유: 알아야 할 모든 것

두유: 알아야 할 모든 것

두유는 유당 불내증이 있는 사람들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 두유에 대한 논쟁은 수십 년 동안 지속되어 왔으며, 많은 사람들이 두유가 인체와 어떻게 상호작용하는지에 대해 오해하고 있습니다. 연구에 따르면 대부분의 사람들에게 두유는 해롭지 않으며, 건강과 장수에 유익한 영양소의 강력한 원천입니다. 그러나 두유 알레르기가 있는 사람들은 두드러기, 가려움, 어지러움 또는 소화 문제와 같은 부정적인 반응을 경험할 수 있습니다.

두유에 대한 일반적인 오해
대부분의 사람들이 두유에 대해 우려하는 것은 세 가지입니다: 남성의 호르몬 불균형, 여성의 암 위험, 가공 식품 섭취.

두유에 에스트로겐이 포함되어 있나요? 남성에게 해롭나요?
두유에는 이소플라본이라는 에스트로겐과 유사한 화합물이 포함되어 있습니다. 일부 사람들은 이 식물성 에스트로겐이 남성과 소년의 테스토스테론 수치를 낮추고, 여성화를 촉진하거나 정자 수나 질에 영향을 줄 수 있다고 걱정하지만, 이는 신화입니다. 2020년 의 41개 연구에 대한 메타 분석에 따르면, 두유 단백질과 이소플라본은 남성의 생식 호르몬에 유의미한 영향을 미치지 않습니다.

두유가 암을 유발할 수 있나요?
여성의 경우, 식물성 에스트로겐에 대한 우려는 종종 암 위험과 관련이 있습니다. 특히, 두유 섭취가 유방암 발병률을 증가시킬 수 있다는 우려가 있습니다. 그러나 증거에 따르면 두유 섭취가 암 위험을 증가시키지 않습니다. 실제로 2022년의 체계적인 검토에 따르면, 적당한 두유 섭취는 폐경 전 및 폐경 후 여성 모두에서 유방암에 대한 보호 효과가 있을 수 있습니다.

두유는 가공 식품인가요?
원래 상태에서 섭취되지 않는 모든 식품은 가공된 것이므로, 두유도 가공 식품입니다. 두유를 만들기 위해서는 콩을 불려서 펄프(또는 슬러리)로 갈아서 물과 섞어야 합니다. 우유는 종종 비타민과 미네랄로 강화되기도 합니다. 때때로 설탕, 소금 및 기타 방부제나 농축제(예: 잇몸이나 카라기난, 일부 사람들에게 팽창과 염증을 일으킬 수 있는 해조류 파생물)가 두유 제품에 추가됩니다.

두유의 이점
단백질, 비타민 및 미네랄, 심장 질환, 갱년기, 암, 뼈 건강 등 두유의 다양한 이점이 있습니다. 예를 들어, 두유 한 컵에는 약 8그램의 단백질이 포함되어 있으며, 이는 유제품 우유 한 컵과 비슷합니다. 두유와 다른 두유 기반 제품은 B 비타민, 칼륨, 마그네슘이 자연적으로 풍부하며, 종종 칼슘, 비타민 D, B12, 철과 같은 필수 비타민과 미네랄로 강화됩니다.

두유의 대안
두유에 대한 우려가 여전히 있거나 다른 종류의 식물성 우유를 시도해보고 싶다면, 여러 옵션이 있습니다. 아몬드, 쌀, 귀리, 코코넛, 캐슈우유 등이 모두 널리 이용 가능합니다. 두유처럼, 이들 대부분은 필수 비타민과 미네랄로 강화되어 있으며, 다양한 맛과 일관성으로 다양한 취향에 맞출 수 있습니다.

건강한 선택
대부분의 사람들, 특히 유당 불내증이 있는 사람들에게 두유는 유제품 우유에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 연구에서의 압도적인 합의는 두유를 섭취하고 아들에게 주는 것이 안전하다는 것을 보여줍니다. 필수 비타민과 미네랄로 강화되고 첨가된 설탕이 적은 브랜드를 선택하십시오. 그러면 건강을 위해 건배하며 즐길 수 있습니다.