스피룰리나의 건강상 이점
스피룰리나는 영양소가 풍부한 청록색 조류로, 종종 슈퍼푸드로 간주됩니다. 멕시코와 일부 아프리카 국가에서 수세기 동안 식품으로 사용되어 온 이 조류는 1970년대부터 미국에서 보충제 형태로 판매되기 시작했습니다. 현재 스피룰리나는 캡슐, 정제 또는 분말 형태로 제공되며, 스무디, 팝콘, 에너지 바와 같은 가정용 간식에 흔히 사용됩니다. 뉴욕 대학교 영양학 부교수인 리사 R. 영 박사는 스피룰리나의 다양한 건강상 이점에 대해 연구가 진행되고 있다고 언급합니다.
스피룰리나란 무엇인가?
스피룰리나는 단백질, 비타민, 미네랄, 카로티노이드, 항산화제가 풍부한 청록색 조류입니다. 따뜻한 기후의 물에서 주로 발견되며, 플라보노이드와 폴리페놀 같은 강력한 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 미국 농무부에 따르면, 스피룰리나 1티스푼에는 5칼로리, 1그램의 단백질, 1그램의 탄수화물, 1.08밀리그램의 철분, 30밀리그램의 칼륨이 들어 있습니다.
스피룰리나의 사용 방법
스피룰리나는 대체로 맛이 중성적이며 약간 쓴맛이 납니다. 뉴욕시에 있는 영양사 케리 갠스는 스피룰리나 분말을 좋아하는 스무디에 추가하거나 샐러드와 수프에 뿌리거나 아침 오트밀에 섞어 먹을 것을 권장합니다. 스피룰리나는 심장 건강, 혈압, 체중 감량 등 다양한 건강상의 이점과 연관이 있지만, 갠스는 이것이 만병통치약은 아니라고 지적합니다.
심장 건강
2018년 연구에 따르면, 스피룰리나 보충제는 총 콜레스테롤, 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤, 중성지방 수치를 현저하게 낮출 수 있습니다. 이 연구에서는 참가자들이 1~19그램의 스피룰리나를 하루에 섭취한 결과, 이러한 심장 지표에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
장 건강
스피룰리나가 장 건강에 미치는 영향에 대한 연구는 제한적이지만, 약속적입니다. 2017년 노화된 쥐를 대상으로 한 연구에서는 노화 과정 중 장 기능을 유지하는 데 도움이 되었으며, 건강한 위장관 미생물 군집을 유지하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤 관리
스피룰리나는 유해한 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 건강한 HDL 콜레스테롤 수치를 증진시킴으로써 심혈관 질환과 싸울 수 있습니다. 고콜레스테롤을 가진 성인이 3개월 동안 스피룰리나를 섭취한 결과, 중성지방, LDL 콜레스테롤 및 총 콜레스테롤 수치가 개선되었습니다.
체중 감량
스피룰리나는 체지방 비율과 허리둘레의 유의한 감소를 촉진할 수 있습니다. 2016년 연구에서 과체중인 사람들이 3개월 동안 정기적으로 스피룰리나를 섭취한 결과, 체질량 지수가 개선되었습니다.
혈압 감소
고혈압은 미국 성인의 거의 절반에 영향을 미치며 심장 질환과 뇌졸중의 위험을 증가시킵니다. 스피룰리나는 혈압 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며, 최근 연구에 따르면 고혈압 치료에 대한 비약물적 접근법으로 유망합니다.
근력 강화
운동 및 피트니스 이점과 관련하여, 스피룰리나는 근력, 지구력 및 성능을 향상시킬 수 있습니다. 한 연구에서는 매일 6그램의 스피룰리나 보충제를 섭취한 남성들이 그렇지 않은 사람들보다 피로 없이 더 긴 시간 동안 운동을 할 수 있었습니다.
빈혈 지원
빈혈은 건강한 적혈구가 부족하여 극도의 피로를 유발합니다. 스피룰리나는 특정 경우에 빈혈을 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 노인을 대상으로 한 연구에서는 스피룰리나 보충제가 적혈구의 헤모글로빈 함량을 증가시켜 특히 노년 여성에게 혜택을 주었습니다.
당뇨병 관리
스피룰리나는 당뇨병의 예방 및 관리에도 이점이 있습니다. 2018년 검토 연구에 따르면, 스피룰리나 보충제를 섭취한 사람들은 공복 혈당 수치가 현저하게 낮아졌습니다.
알레르기 감소
스피룰리나 보충제는 알레르기 반응에 대한 보호와 관련이 있으며, 알레르기 증상을 유발하는 히스타민의 방출을 막는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서는 알레르기성 비염을 가진 사람들이 하루에 2그램의 스피룰리나를 섭취한 결과 코 분비물, 재채기, 코 막힘 및 가려움증과 같은 증상이 현저하게 개선되었습니다.
대사 지원
스피룰리나는 사람의 대사를 촉진할 수 있으며, 이는 더 많은 에너지를 느끼게 하고 하루에 더 많은 칼로리를 태울 수 있음을 의미합니다. 이는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
정신 건강 지원
스피룰리나는 정신 건강을 지원할 수도 있으며, 기분 장애 치료에 역할을 할 수도 있습니다. 이 슈퍼푸드는 뇌의 세로토닌 양을 증가시키는 트립토판이라는 아미노산을 함유하고 있으며, 우울증, 조울증, 식이 장애, 불안 장애, 조현병 등 일부 정신 건강 장애의 예방 및 관리에 도움이 될 수 있는 보충제로 사용될 수 있습니다.
스피룰리나의 잠재적 위험
스피룰리나 섭취는 몇 가지 위험을 수반합니다. 해양 환경에서 조류가 성장하는 동안 중금속, 유해 박테리아 또는 마이크로시스틴을 축적할 수 있으며, 이는 간에 해로울 수 있습니다. 또한 스피룰리나는 항응고(혈액 희석) 효과가 있어, 응고 장애가 있거나 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 주의해서 사용해야 합니다. 스피룰리나는 페닐알라닌이라는 아미노산을 함유하고 있어, 유전적 장애인 페닐케톤뇨증(PKU)을 가진 사람들에게 해로울 수 있습니다. 자가면역 장애가 있는 사람들도 조류에 대한 부정적인 반응을 경험할 수 있습니다. 보충제를 구매할 때는 제품이 제3자에 의해 테스트되었는지 확인하는 것이 중요하며, 제품 라벨에 권장된 용량을 따르는 것이 좋습니다.