방탄 커피: 건강에 미치는 영향과 고려사항
저탄수화물 다이어트의 유행과 함께 고지방, 저탄수화물 식품 및 음료에 대한 수요가 증가하고 있다. 이러한 추세 속에서 방탄 커피가 주목받고 있다. 방탄 커피는 기본적으로 버터가 첨가된 커피로, 특히 저탄수화물 및 팔레오 다이어트를 실천하는 이들 사이에서 인기를 끌고 있다. 그러나 이 음료의 건강상 이점에 대해서는 여전히 의문이 제기되고 있다.
버터 커피는 현대의 창작품으로 여겨지지만, 사실 이 고지방 음료는 역사적으로 여러 문화와 공동체에서 소비되어 왔다. 히말라야의 셰르파들과 에티오피아의 구라게 등은 수세기 동안 버터 커피와 버터 차를 마셔왔다. 미국, 영국, 캐나다와 같은 선진국에서는 버터와 코코넛 또는 MCT 오일이 첨가된 커피를 말한다. MCT 오일은 주로 코코넛 오일에서 추출되는 중쇄 지방산으로, 데이브 아스프리에 의해 만들어진 방탄 커피의 주요 성분이다. 이 커피는 에너지 증진과 식욕 감소 등의 이점을 제공한다고 알려져 있다.
방탄 커피의 주요 성분들은 각각 건강상의 이점을 가지고 있다. 커피는 항산화제가 풍부하며, 에너지 증진, 집중력 향상, 지방 연소 촉진 및 특정 질병의 위험 감소에 도움을 줄 수 있다. 방목한 소에서 생산된 버터는 일반 버터보다 강력한 항산화제와 항염증 오메가-3 지방산이 더 많이 함유되어 있다. 코코넛 오일 또는 MCT 오일은 심장 보호 HDL 콜레스테롤을 증가시키고 염증을 감소시킬 수 있다. 그러나 이 성분들을 결합한 방탄 커피의 건강상 이점에 대해서는 아직 구체적인 연구가 부족하다.
케토제닉 다이어트를 실천하는 이들에게 방탄 커피는 특히 유용할 수 있다. 고지방 음료인 방탄 커피는 케토제닉 다이어트를 유지하는 데 도움을 줄 수 있으며, MCT 오일은 영양 케토시스를 유도하고 ‘케토 플루’라 불리는 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있다.
버터, MCT 오일 또는 코코넛 오일을 커피에 첨가하면 음료의 칼로리가 증가하고 지방의 포만감으로 인해 더욱 든든해진다. 그러나 일부 방탄 커피 음료는 컵당 450칼로리 이상을 함유할 수 있어, 식사 대용으로 사용하지 않는 경우 체중 증가의 원인이 될 수 있다.
케토제닉 다이어트를 위한 선택지로서의 방탄 커피를 제외하고, 이 음료가 제공하는 건강상의 이점은 많지 않다. 방탄 커피의 개별 성분들은 다양한 건강상의 이점을 제공하지만, 이들을 하나의 음료로 결합했을 때 추가적인 이점이 있다는 증거는 부족하다. 영양가 있는 식단을 선택하는 것이 더 건강한 옵션이 될 수 있다.
방탄 커피는 서구에서 최근 인기를 얻고 있지만, 그 건강상의 이점에 대한 과학적 증거는 부족하다. 가끔씩 마시는 것은 해롭지 않을 수 있지만, 대부분의 사람들에게는 필요하지 않은 고칼로리 음료일 수 있다. 케토제닉 다이어트를 유지하려는 사람들에게는 도움이 될 수 있으나, 방탄 커피와 동일한 칼로리를 가진 다른 케토 친화적인 식사 옵션이 더 많은 영양소를 제공할 수 있다. 커피, 방목한 소의 버터, MCT 오일, 코코넛 오일의 이점을 다른 방식으로 섭취하는 것을 고려해 볼 수 있다. 예를 들어, 고구마에 방목한 소의 버터를 얹거나, 코코넛 오일로 채소를 볶거나, MCT 오일을 스무디에 첨가하거나, 아침 출근길에 고품질의 커피를 즐기는 것이 좋은 대안이 될 수 있다.