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간헐적 단식, 어떻게 효과적으로 하는지 궁금하다면?

최민지 기자 4개월 ago


간헐적 단식: 건강 유지의 새로운 패러다임

간헐적 단식: 건강 유지의 새로운 패러다임

간헐적 단식은 최근 건강과 다이어트 분야에서 주목받는 식사법 중 하나입니다. 한겨레의 기사 “[ESC] “12~14시간 공복은 건강 유지의 기본””에서는 박용우 교수, 다이어트 멘토로 알려진 이 분이 간헐적 단식의 중요성과 효과에 대해 설명하고 있습니다. 박 교수는 30여년 동안 다이어트와 건강의 상관관계를 연구해 왔으며, 간헐적 단식을 통해 지방을 효과적으로 사용하는 신진대사를 활성화할 수 있다고 주장합니다.

기사에 따르면, 간헐적 단식은 단순히 먹는 양을 줄이는 것이 아니라, 일정 시간 동안 음식 섭취를 중단하여 몸에 휴식을 주는 방법입니다. 이를 통해 몸이 지방을 더 효과적으로 사용하게 되며, 이는 건강한 체중 관리와 더불어 다양한 건강 이점을 가져올 수 있습니다. 박 교수는 특히 12~14시간 동안의 공복이 건강 유지에 중요하다고 강조하며, 이 기간 동안 몸의 신진대사가 활성화되어 지방을 효율적으로 사용한다고 설명합니다.

간헐적 단식은 단순한 다이어트 방법을 넘어, 건강한 생활 습관의 일환으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 식사법이 단순히 체중을 줄이는 것을 넘어 다양한 건강 이점을 가져다주는 점에서 그 중요성이 더욱 부각되고 있는 것으로 보입니다.

간헐적 단식, 지속 가능하고 효과적인 방법은?


간헐적 단식은 다이어트와 건강에 긍정적인 영향을 미치는 방법 중 하나로 꼽힙니다. 이 방법은 식사와 금식 시간을 정해 몸에 긍정적인 변화를 가져오는 것을 목표로 합니다. 아담 에반스라는 유튜버는 1년 이상 간헐적 단식을 실시하며 큰 효과를 봤다고 전합니다. 그는 하루 16시간을 금식하고 8시간 동안 식사하는 16:8 단식법을 선택했습니다.

간헐적 단식의 다양한 방법 중에서도, 에반스는 20시간 이상의 긴 단식은 추천하지 않습니다. 이는 하루에 필요한 열량과 영양소를 짧은 시간 안에 섭취하기 어렵기 때문입니다. 특히, 단식을 처음 시작하는 사람들에게는 14시간 단식과 10시간 음식 섭취 방법을 추천하며, 이를 일주일간 유지한 후에 16시간 또는 18시간 단식을 시작하는 것이 좋다고 말합니다.

간헐적 단식이 효과적인 이유는 금식 중에 포도당 섭취를 제한하게 되어, 체내의 포도당을 에너지로 사용하고, 이후에 지방을 연소하기 때문입니다. 이 과정에서 운동을 병행하는 것이 중요하며, 에반스는 유산소 운동과 근력 운동을 조합해 실시합니다. 또한, 단식 중에는 물과 블랙커피, BCAA만을 섭취하며, 배고플 때는 물을 충분히 마시는 것이 좋다고 권장합니다.

간헐적 단식을 할 때는 안 먹는 것만큼 먹는 것이 중요하다고 강조합니다. 과식을 피하고, 첫 식사에는 샐러드, 살코기, 생선을 위주로 섭취하며, 탄수화물은 현미밥이나 채소를 통해 섭취하는 것이 좋다고 말합니다. 이러한 방법을 통해 간헐적 단식은 지속 가능하고 효과적인 건강 관리 방법이 될 수 있습니다.

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