디카페인 커피의 카페인 함량
디카페인 커피는 완전히 카페인이 없는 것이 아닙니다. 대부분의 디카페인 커피는 카페인의 최소 97%를 제거하지만, 8온스(약 236ml) 컵 당 약 7mg의 카페인을 여전히 함유하고 있습니다.
1. 디카페인 커피의 제조 과정: 미국 농무부(USDA) 규정에 따르면, 디카페인 커피는 건조 기준으로 카페인 함량이 0.10%를 초과하지 않아야 합니다. 디카페인 커피는 물, 유기 용매, 이산화탄소를 사용하여 커피 콩에서 카페인을 추출하는 세 가지 방법 중 하나로 만들어집니다. 이 과정은 커피의 맛과 냄새에 영향을 미쳐, 일반 커피에 비해 더 온화한 맛과 다른 색상을 가집니다.
2. 디카페인 커피의 카페인 함량: 연구에 따르면, 대부분의 디카페인 커피는 카페인을 포함하고 있으며, 평균적으로 8온스(약 236ml) 컵 당 최대 7mg의 카페인을 함유합니다. 이는 일반 커피의 70-140mg에 비해 낮은 수치이지만, 카페인에 민감한 사람들에게는 영향을 줄 수 있습니다.
3. 커피 체인의 디카페인 커피 카페인 함량: 한 연구에서는 미국의 다양한 커피 체인에서 판매하는 16온스(약 473ml) 드립 브루드 디카페인 커피의 카페인 함량을 분석했습니다. 모든 커피가 8.6-13.9mg의 카페인을 함유하고 있었으며, 스타벅스의 디카페인 에스프레소와 브루드 커피는 각각 샷 당 3-15.8mg, 16온스(약 473ml) 당 12-13.4mg의 카페인을 함유하고 있었습니다.
4. 카페인에 민감한 사람들을 위한 디카페인 커피: 불면증, 불안, 두통, 자극, 메스꺼움 또는 혈압 상승과 같은 카페인 관련 부작용을 경험하는 사람들은 디카페인 커피를 고려해야 합니다. 특히, 특정 의학적 상태가 있는 사람들이나 임신 중이거나 수유 중인 여성은 카페인 섭취를 제한해야 합니다.
5. 디카페인 커피의 대안: 디카페인 커피는 카페인 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 인기 있는 대안입니다. 그러나 디카페인 커피는 완전히 카페인이 없는 것이 아니며, 디카페인 과정을 거쳐도 8온스(약 236ml) 컵 당 약 7mg의 카페인을 함유하고 있습니다. 더 어두운 로스트와 인스턴트 디카페인 커피는 일반적으로 카페인 함량이 낮으며, 카페인 없이 커피를 즐기는 데 적합할 수 있습니다.