철분이 풍부한 건강식품, 올바른 선택으로 건강 지키기
철분은 우리 몸에 필수적인 미네랄로, 특히 적혈구의 일부로서 몸 전체에 산소를 운반하는 중요한 역할을 합니다. 철분의 하루 권장량은 비임신 성인의 경우 8-18mg입니다. 철분 섭취가 부족하면 빈혈과 같은 증상이 나타날 수 있으며, 특히 철분이 풍부한 음식을 섭취하지 않는 여성은 빈혈 위험이 높습니다.
조개, 굴, 홍합 등의 조개류: 조개류는 철분이 풍부하며, 특히 조개, 굴, 홍합은 뛰어난 철분 공급원입니다. 100g의 조개에는 철분이 최대 3mg까지 들어 있을 수 있습니다.
시금치는 철분뿐만 아니라 비타민 C도 풍부하여 철분 흡수를 촉진합니다. 또한, 시금치에는 암, 염증, 눈 질환을 예방할 수 있는 카로티노이드라는 항산화제도 함유되어 있습니다.
내장류는 철분이 풍부하며, 특히 소 간은 100g 당 철분이 6.5mg, 즉 하루 권장량의 36%를 차지합니다. 또한, 내장류는 단백질과 B 비타민, 구리, 셀레늄 등도 풍부합니다.
콩과 렌즈콩, 병아리콩, 완두콩, 두부 등은 철분이 풍부하며, 특히 렌즈콩 1컵에는 철분이 6.6mg, 하루 권장량의 37%가 들어 있습니다.
적색 육류는 철분과 단백질, 아연, 셀레늄, 여러 가지 B 비타민이 풍부합니다. 100g의 갈은 소고기에는 철분이 2.7mg, 하루 권장량의 15%가 들어 있습니다.
호박씨 1온스(약 28g)에는 철분이 2.5mg, 하루 권장량의 14%가 들어 있습니다. 또한, 마그네슘, 인슐린 저항성, 당뇨병, 우울증 위험을 줄일 수 있는 미네랄도 풍부합니다.
퀴노아는 철분과 단백질, 엽산, 마그네슘, 구리, 망간 등 여러 가지 미네랄이 풍부합니다. 1컵의 조리된 퀴노아에는 철분이 2.8mg, 하루 권장량의 16%가 들어 있습니다.
칠면조 고기, 특히 어두운 부분은 철분이 풍부합니다. 100g의 어두운 칠면조 고기에는 철분이 1.4mg, 하루 권장량의 8%가 들어 있습니다.
브로콜리 1컵(약 156g)에는 철분이 1mg, 하루 권장량의 6%가 들어 있습니다.
