지중해식 식단이란? 올바르게 식단하는 법

지중해식 식단이란 정확히 무엇인가? 영양사가 조언하다

지중해식 식단이란 정확히 무엇일까요?

대부분의 식단 트렌드는 제한이 많고, 사회생활에 부담을 주며, 몇 주 이상 따르기 어렵습니다. 하지만 맛있는 음식과 심지어 레드 와인까지 포함하는 건강한 생활 방식에 초점을 맞춘 지속 가능한 식단이 있다면 어떨까요? 다행히도 지중해식 식단이 바로 그것입니다.

지중해식 식단이란 무엇인가? 2019년에 최고의 식단으로 선정되었음에도 불구하고, 지중해식 식단은 새로운 것이 아닙니다. 이 트렌드는 실제로 1960년대로 거슬러 올라가며, 연구자들은 지중해 연안 국가들에서 심장 질환으로 인한 사망률이 미국이나 북유럽보다 낮다는 것을 발견했습니다. 이 발견은 지중해 지역의 식단과 생활 방식이 다양한 생활습관 질환에 미치는 영향에 대한 광범위한 연구로 이어졌습니다.

지중해식 식단의 이점 지중해식 식단에 대한 가장 잘 알려진 연구는 심장 건강과 관련이 있습니다. 심장 건강을 지원할 뿐만 아니라, 체중 감량을 유지하고 심지어 노화하는 뇌를 보호하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

미국의 식이 지침은 지중해식 식단을 전반적인 건강 증진과 다양한 건강 문제 예방을 위한 최상의 식단 중 하나로 간주합니다. 이 식단은 제한에 뿌리를 두고 있지 않으며 엄격한 규칙을 따르지 않습니다. 대신, 장수와 웰빙을 촉진하기 위한 지속 가능한 식사와 생활 방식을 만드는 것에 관한 것입니다.

지중해식 식단을 따르는 방법 이 식단은 지중해 해안을 따라 있는 여러 국가의 식사 및 생활 방식을 담고 있습니다. 많은 다른 국가와 지역적 차이가 있기 때문에 지중해식 식단을 따르는 하나의 방법은 없습니다. 하지만 이제 연구를 통해 이 지역 전반에 걸쳐 식단과 생활 방식 관행에 일정한 유사점이 있다는 것이 밝혀졌습니다.

지중해식 식단에서 먹을 수 있는 음식은 다음과 같습니다:

• 하루에 적어도 5회의 과일과 채소 섭취, 채소는 접시의 절반을 차지합니다.
• 식사당 1-2 큰술의 건강한 지방
• 식사당 3-6 온스의 닭고기, 콩, 달걀과 같은 단백질 공급원
• 매일 통곡물 섭취
• 주 2회 이상의 생선 섭취
• 적당량의 유제품 섭취
• 적은 양의 적색 육류 섭취

생활 방식 고려 사항:

• 가끔 레드 와인 한 잔
• 가족 및 친구들과 식사 공유
• 신체 활동 유지

친구들과 와인을 나누며 치즈와 크래커를 즐기는 것이 지중해식 식단을 따르고 있다고 생각할 수 있지만, 실제로는 전체적인 식품을 더 많이 섭취하고 알코올은 적게 섭취하는 것이 핵심입니다.

지중해식 식단 샘플 메뉴 이 식단의 아름다움은 그 유연성에 있습니다. 원칙들은 엄격한 규칙보다는 지침과 같습니다. 엄격한 준수가 필요하지 않으며, 개인의 필요와 선호에 맞게 조정할 수 있습니다.

아침: 플레인 그리스 요거트에 신선한 과일, 아몬드 버터, 꿀을 뿌려 먹습니다.

점심: 다진 토마토, 오이, 칼라마타 올리브, 레몬 주스로 만든 병아리콩 샐러드를 피타와 훔무스와 함께 제공합니다.

간식: 캐슈넛, 아몬드, 피스타치오와 같은 혼합 견과류 한 줌과 배 한 조각을 함께 먹습니다.

저녁: 구운 감자, 토마토, 호박과 함께 구운 연어를 먹습니다.

추가 간식: 와인과 디저트는 지중해식 식단의 일부가 될 수 있습니다. 일주일에 두 번 저녁 식사와 함께 와인 한 잔을 즐기거나, 디저트로 다크 초콜릿과 함께 와인 한 잔을 마실 수 있습니다. 이것은 하루를 마무리하는 좋은 방법입니다. 게다가 항산화제를 두 배로 섭취할 수 있습니다!