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[슈퍼푸드 101] 비타민과 항산화제가 풍부한 견과류의 왕 아몬드 (효능, 먹는 법, 건강상 이점)

최민지 기자 4개월 ago



아몬드의 건강상 이점

아몬드의 건강상 이점

아몬드는 세계에서 가장 인기 있는 견과류 중 하나로, 건강한 지방, 항산화제, 비타민, 미네랄이 풍부하다. 이 글에서는 아몬드의 9가지 건강상 이점을 살펴본다.

영양소의 보고
아몬드는 Prunus dulcis, 즉 아몬드 나무의 식용 씨앗이다. 중동이 원산지이지만 현재는 미국이 세계 최대 생산국이다. 아몬드는 껍질을 벗겨내고 생것이나 볶은 형태로 판매되며, 아몬드 우유, 오일, 버터, 가루, 페이스트, 마지팬 등 다양한 제품으로 사용된다. 아몬드는 인상적인 영양소 프로필을 자랑하며, 소량의 아몬드에도 풍부한 영양소가 함유되어 있다.

항산화제의 훌륭한 공급원
아몬드는 항산화제가 풍부하여 세포 내 분자의 손상을 막고 염증, 노화, 암과 같은 질병을 예방하는 데 도움을 준다. 아몬드의 강력한 항산화제는 주로 갈색 껍질에 집중되어 있으며, 이는 염증 감소에 기여한다.

비타민 E의 풍부한 공급원
아몬드는 세계에서 가장 좋은 비타민 E 공급원 중 하나이다. 비타민 E는 세포막의 구조 내에서 항산화제로 작용하여 세포를 산화 손상으로부터 보호한다.

당뇨병 관리에 도움
아몬드는 탄수화물이 낮고 건강한 지방, 단백질, 식이섬유가 높아 당뇨병 환자에게 이상적인 식품이다. 특히 아몬드에는 혈당 관리에 관여하는 마그네슘의 함량이 높다.

혈압 감소에 기여
아몬드에 함유된 마그네슘은 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다. 고혈압은 심장 발작, 뇌졸중, 신장 기능 장애의 주요 원인 중 하나이며, 마그네슘 결핍은 고혈압과 강하게 연관되어 있다.

아몬드는 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고, LDL의 산화를 방지하여 동맥경화증 발달을 억제하는 데 도움을 준다. 또한, 아몬드는 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감을 증가시키고 과식을 방지하는 데 기여한다. 아몬드는 체중 감량에도 도움이 될 수 있으며, 견과류는 칼로리가 높음에도 불구하고 체중 증가를 촉진하지 않는 것으로 나타났다. 전반적으로 아몬드는 혈당 수준 감소, 혈압 감소, 콜레스테롤 수준 감소 등 다양한 건강상의 이점을 제공하며, 포만감을 증가시켜 체중 감량에도 도움을 줄 수 있다.

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