80/10/10 다이어트: 건강한 식습관인가 위험한 유행인가?
80/10/10 다이어트는 최소 80%의 칼로리를 탄수화물에서, 10% 이하의 칼로리를 단백질과 지방에서 얻는 것을 기반으로 합니다. 이 식단은 과일, 채소, 견과류를 중심으로 하며, 고지방 식품을 피하도록 권장합니다. 이 저지방, 생식물성 식단은 체중 감량, 건강 개선, 질병 예방을 약속합니다. 일부 사람들은 이 식단을 통해 느낀 긍정적인 변화를 칭찬하는 반면, 비판가들은 이를 지속 불가능하고 불필요하게 제한적이라고 비판합니다.
80/10/10 다이어트의 정의
80/10/10 다이어트는 로푸드(raw food) 비건 식단으로, Dr. Douglas Graham에 의해 개발되었습니다. 이 식단은 탄수화물에서 최소 80%의 칼로리를, 단백질과 지방에서 각각 10% 이하의 칼로리를 섭취하는 것을 목표로 합니다. 이 다이어트는 장기적인 해결책으로 제시되며, 비만과 질병 감소에 초점을 맞춥니다.
왜 생식물성인가?
80/10/10 다이어트는 인간이 본래 잡식동물이 아니라 과일을 주로 섭취하는 과일식 동물이라는 개념에 기반합니다. 이 식단은 생 과일과 부드러운 잎채소가 인간에게 필요한 모든 영양소를 최적의 비율로 제공한다고 주장합니다. 조리 과정이 영양소를 손상시키고 독소를 생성한다고 보며, 생식을 해독, 소화 촉진 및 체중 감량과 최적의 건강에 가장 유리하다고 강조합니다.
80/10/10 다이어트에서 무엇을 먹나?
이 다이어트는 낮은 지방 함량의 생 과일과 부드러운 잎채소를 주로 섭취하도록 권장합니다. 달콤한 과일, 비달콤한 과일, 부드러운 잎채소, 그리고 지방이 많은 과일, 견과류 및 씨앗의 섭취를 제한합니다.
다이어트에서 피해야 할 것들
이 다이어트는 조리된 식품, 고지방 및 단백질이 풍부한 식품을 피하도록 권장합니다. 이에는 육류, 해산물, 계란, 유제품, 가공 지방, 조리된 식품, 말린 과일, 가공식품, 향신료, 특정 음료 등이 포함됩니다.
이점은 무엇인가?
80/10/10 다이어트는 다양한 건강상의 이점을 주장하지만, 과학적으로 뒷받침되는 것은 소수에 불과합니다. 이 다이어트는 과일과 채소 섭취를 장려하여 심장 질환, 고혈압, 당뇨병, 치매, 특정 암의 위험을 낮출 수 있습니다. 또한, 지방 섭취를 10% 미만으로 제한하는 식단은 혈압, 콜레스테롤, 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.
주요 단점은 무엇인가?
80/10/10 다이어트는 여러 가지 잠재적인 단점을 가지고 있습니다. 이는 높은 식품 섭취량, 낮은 단백질 및 지방 섭취, 비타민 B12 및 요오드 부족, 조리된 식품과 향신료에 대한 과장된 부정적 효과, 장기적으로 지속하기 어려운 점 등을 포함합니다.
시도해야 할까?
80/10/10 다이어트는 건강한 과일, 채소, 견과류 및 씨앗의 섭취를 장려하지만, 과도하게 제한적이며 과학적 근거가 부족하고 중요한 영양소 섭취를 제한할 수 있습니다. 이러한 이유로, 이 다이어트는 영양 필요를 충족시키기 어려울 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.