베리류 섭취가 건강에 미치는 영향
베리류 섭취가 건강에 미치는 영향
베리류는 식물 기반 식품 중 가장 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 이들의 밝은 빨강, 청흑, 보라색 등 다양한 색상은 베리에 포함된 풍부한 항산화제와 플라보노이드가 건강에 미치는 이점을 나타냅니다. 베리류는 영양 프로필, 항산화 능력, 만성 질환 위험 감소 능력 면에서 최고의 평가를 받고 있습니다.
필수 영양소가 풍부한 베리류
딸기, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 크랜베리와 같은 대부분의 일반적인 베리류는 비타민 C, 엽산, 섬유질, 칼륨과 같은 필수 영양소가 풍부합니다. 아사이베리, 엘더베리, 고지베리와 같은 베리류도 영양가가 높으며 유사한 건강 및 영양상의 이점을 제공합니다. 수십 년에 걸친 연구는 베리류가 심장 질환, 특정 암, 치매, 제2형 당뇨병의 위험을 줄이고, 다양한 건강 상태와 연관된 전신적 염증을 조절하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
베리류의 다양한 건강상 이점
- 식단의 질 향상: 베리류는 영양가가 높고 식물 기반 식품 중 하나입니다. 크랜베리, 블루베리, 블랙베리, 라즈베리, 딸기는 칼로리가 낮고 (컵 당 약 60-80칼로리) 다양한 비타민, 미네랄 및 기타 생체활성 화합물이 풍부합니다.
- 뇌 기능 유지: 수십 년에 걸친 데이터는 베리류가 나이가 들어감에 따라 기억력과 인지 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
- 혈당 조절: 베리류에 함유된 섬유질과 다른 유익한 생체활성 화합물 덕분에 혈당과 인슐린 수치를 안정화하는 데 도움이 됩니다.
- 장수 증진: 하버드 공중보건대학교 연구자들의 연구에 따르면, 가장 많은 플라보노이드를 섭취한 사람들이 더 오래 살았습니다.
- 체중 감소: 베리류는 칼로리가 낮고 섬유질이 높아 체중 감량이나 건강한 체중 유지를 시도하는 사람들에게 좋은 선택입니다.
- 심장 질환 위험 감소: 베리류는 심장 건강에 좋은 것으로 간주되며, 연구에 따르면 이들의 유익한 플라보노이드가 심장 질환 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 눈 건강 개선: 베리류는 염증을 감소시키는 효과가 있어 UV 광선으로부터 눈을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.