[슈퍼푸드 101] 가을 제철 대하, 건강과 다이어트 두 마리 토끼를 잡다

가을 제철 대하, 건강과 다이어트의 두 마리 토끼를 잡다

가을이면 눈에 띄는 제철 음식 중 하나는 대하입니다. 대하는 큰 새우를 의미하며, 특히 9~10월에 제철을 맞이합니다. 이 시기에 대하를 섭취하면 다양한 영양소와 함께 건강과 다이어트에도 큰 도움을 줄 수 있습니다.

대하의 영양가와 건강 효과

대하는 아연, 철분, 비타민 B12 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 아연은 면역력을 높이고, 철분은 혈액을 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 비타민 B12는 신경계와 혈액을 건강하게 유지하는 데 필요한 영양소입니다. 이 외에도 대하에는 요오드가 다량 함유되어 있어, 갑상선 건강에도 큰 도움을 줍니다.

요오드와 갑상선 건강

요오드는 갑상선 호르몬의 주요 구성 성분 중 하나로, 갑상선 기능 저하증 및 갑상선 기능 항진증을 예방하는 데 필요한 무기질입니다. 요오드가 부족하면 갑상선 기능 저하증이나 갑상선 기능 항진증과 같은 갑상선 질환의 위험이 높아집니다. 따라서 대하를 통해 요오드를 섭취하면 갑상선 건강을 유지하는 데 큰 도움이 됩니다.

대하 섭취 시 주의사항

대하를 섭취할 때는 신선도를 확인하는 것이 중요합니다. 신선한 대하는 색깔이 선명하고 껍질이 탱글탱글해야 합니다. 또한, 대하와 유사한 흰다리 새우와 구별할 수 있어야 합니다. 흰다리 새우는 대하보다 가격이 저렴하지만, 영양가는 대하에 비해 떨어집니다.

다이어트와 대하

대하는 다이어트에도 도움이 됩니다. 대하는 낮은 칼로리와 높은 단백질을 함유하고 있어, 다이어트 중인 사람들에게 이상적인 음식입니다. 또한, 대하에 함유된 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있어, 심장병과 같은 성인병 예방에도 도움이 됩니다.