케토테리안: 새로운 식생활의 패러다임

케토테리안은 케토제닉 다이어트의 식물 기반 버전으로, 닥터 윌 콜이 주도하고 있다. 이 다이어트는 신체를 지방을 연소하는 상태, 즉 케토시스 상태로 전환시키는 것을 목표로 한다. 케토리안은 단순히 탄수화물을 줄이고 지방을 늘리는 것을 넘어, 식물 기반의 건강한 지방과 단백질, 그리고 영양분이 풍부한 채소를 중심으로 한다.

케토테리안 다이어트는 뇌 기능을 향상시키고 혈당을 안정화시키는 데 도움을 준다. 이는 대부분의 정제된 곡물과 설탕으로 이루어진 고탄수화물 식단이 증가시키는 염증을 줄이는 데 효과적이다. 또한, 이 다이어트는 다양한 비건 및 베지테리안 다이어트의 흔한 함정을 피하도록 설계되었다.

식물 기반 다이어트가 환경 친화적인 식습관을 이끌어내고, 해독 작용을 하며, 암을 예방하고, 혈당을 조절할 수 있지만, 이러한 다이어트가 주로 빵, 파스타, 그 외 곡물과 대두 단백질로 이루어져 있어 장기적으로 영양소 결핍과 높은 염증 수준을 초래할 수 있다.

기본적으로 케토테리안은 실제 음식을 먹고, 탄수화물은 낮게, 건강한 지방은 높게 유지하는 것을 원칙으로 한다. 이 다이어트에서는 코코넛, 아보카도, 올리브, 견과류와 씨앗, 초원에서 키운 달걀, 비전질 채소, 저프룩토스 과일, 저탄수화물 감미료 등을 섭취할 수 있다.

케토테리안 다이어트는 단순히 케토제닉 다이어트의 식물 기반 버전이 아니라, 염증을 줄이고 항산화 작용을 하는 식물 기반의 특성까지 더한 새로운 식생활의 패러다임을 제시한다. 이로써, 케토테리안은 단순히 다이어트를 넘어, 지속 가능하고 건강한 식생활을 추구하는 이들에게 새로운 선택지를 제공한다.