밀싹의 건강상 이점

밀싹의 건강상 이점

밀싹은 인도에서 약용 식물로 간주되며, 아유르베다 의학(인도 고대의 자연적이고 전체적인 접근법을 사용하는 시스템)에서 사용됩니다. 미국에서는 많은 사람들이 밀싹이 충치 예방, 혈압 감소, 후천성 면역 결핍 증후군(AIDS) 및 암 치료 및 예방에 도움이 된다고 믿습니다. 그러나 이러한 주장을 모두 지지하는 연구는 충분하지 않습니다.

밀싹이란?

밀싹은 어린 밀 식물의 녹색 잎으로, 밀 씨앗을 물에 7~10일 동안 발아시킨 후 잎을 수확합니다. 밀싹 잎은 섬유질이 많고 소화하기 어려워 주스로 만들어집니다. 밀싹 보충제는 주스, 정제, 분말 형태로 온라인과 건강 식품점에서 쉽게 구할 수 있습니다.

영양소가 풍부

밀싹은 B-복합 비타민뿐만 아니라 비타민 A, C, E, K를 함유하고 있습니다. 밀싹은 비타민과 미네랄, 항산화 화합물 및 바이오플라보노이드(예: 아피제닌)의 훌륭한 공급원입니다. 아피제닌은 항염증 특성을 가진 플라보노이드(식물, 과일, 채소 및 잎에서 발견되는 화학 화합물)입니다.

면역 건강 지원

작은 예비 연구에서 밀싹 주스가 면역 기능에 미치는 잠재적 이점과 치료 부작용 완화를 보여주었습니다. 2020년 연구에서는 수술 후 화학요법을 받는 대장암 환자 50명을 대상으로 밀싹 주스를 매일 섭취한 그룹이 면역력이 더 좋은 것으로 나타났습니다.

능동적 궤양성 대장염 증상 감소

작은 연구에서 궤양성 대장염 환자들 사이에서 증상 개선이 관찰되었습니다. 이는 밀싹의 항염증 특성과 관련이 있을 수 있습니다. 궤양성 대장염은 대장과 직장에 염증을 일으키는 만성 자가면역 질환입니다.

특정 질병으로 인한 높은 철분 수치 감소

2017년의 작은 연구에서 밀싹 보충제를 섭취한 환자들이 철분 수치를 낮출 수 있었습니다.

밀싹 섭취의 위험과 부작용

밀싹을 섭취하면 메스꺼움과 변비와 같은 부작용이 발생할 수 있습니다. 일부 사람들은 강한 풀 맛 때문에 주스를 삼키기 어려울 수 있습니다. 또한 임산부에게 안전한 밀싹의 복용량은 아직 결정되지 않았습니다. 밀싹은 곰팡이에 오염될 수 있으므로 주의가 필요합니다.

밀싹 섭취의 최적 방법

밀싹을 섭취하는 최적의 방법은 아직 확립되지 않았습니다. 밀싹은 분말 형태, 정제 형태, 주스 형태로 구입할 수 있습니다. 밀싹 주스를 “샷”으로 마시거나, 분말이나 잎을 스무디에 섞거나, 분말만을 샐러드 드레싱에 섞어 먹을 수 있습니다. 밀싹 주스는 다른 주스와 혼합하여 마실 수도 있습니다.